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Région |
Rhône |
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Appellation |
Crozes-Hermitage |
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Cuvée |
Sens |
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Couleur |
Rouge |
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Millésime |
2016 |
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Cépage |
Syrah |
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Alcool |
13% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut, Eraflage. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Elevage en cuve Ciment.
Œil
Couleur cerise, profonde, reflets violines.
Nez
Fruité, intense, arômes de cerise, arômes de fruits noirs, arômes de mûre, arômes d'épices, arômes de caillou.
Bouche
Fruitée, intense, ample, notes d'herbe coupée, notes de fruits noirs, notes d'épices, tanins elégants, tanins fins, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Accords mets & vin
À vocation apéritive, Charcuteries, Viandes rouges grillées, Entrecôte grillée, Viandes blanches grillées
Température de service
13° - 15°
Potentiel de garde
De 2015 à 2017